Protegiendo tus encías ¿con chocolate y queso?
Un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad Médica de Chongqing, en China, ha revelado sorprendentes vínculos entre la dieta y la salud de las encías.
Según los hallazgos, los antioxidantes presentes en los granos de cacao, que se encuentran en el chocolate oscuro, están asociados con una reducción del 54% en el riesgo de desarrollar enfermedad periodontal, también conocida como periodontitis.
El queso, otro alimento común, mostró efectos igualmente beneficiosos, ya que se asoció con una disminución del 54% en el riesgo de periodontitis. Sin embargo, los efectos más significativos se observaron en el consumo de maní sin sal y arroz, que fueron vinculados con una reducción aún mayor en el riesgo, del 71% y 58% respectivamente.
Por otro lado, el estudio reveló que ciertos alimentos y bebidas pueden aumentar el riesgo de enfermedad periodontal. El café filtrado, por ejemplo, se asoció con un incremento del 42% en el riesgo de enfermedad de las encías. De manera similar, las bebidas bajas en calorías mostraron un vínculo con un aumento del 57% en el riesgo.
Los investigadores sugieren que los ingredientes añadidos en estas bebidas podrían ser factores contribuyentes al desarrollo de la periodontitis.
Los investigadores de la Universidad Médica de Chongqing llegaron a estas conclusiones mediante el análisis de datos del Biobanco del Reino Unido, una base de datos que contiene información sobre la salud y el estilo de vida de más de 500,000 personas de entre 40 y 69 años. Este extenso análisis resalta la importancia de la dieta como un factor clave en la prevención y tratamiento de las enfermedades periodontales.
En sus conclusiones, los investigadores hacen un llamado a la inclusión de asesoramiento dietético en los protocolos de manejo de enfermedades periodontales. “Los hallazgos subrayan la necesidad de incorporar el asesoramiento dietético en los protocolos de manejo de la enfermedad periodontal y sugieren el potencial de estrategias dietéticas personalizadas para pacientes con periodontitis”, afirmaron los autores del estudio.
Los investigadores también señalan que los mecanismos inflamatorios son el principal factor en el impacto de la dieta en la salud de las encías. Ciertos alimentos y antioxidantes se consideran antiinflamatorios, mientras que otros pueden exacerbar la inflamación. “Los hallazgos están en línea con investigaciones previas que vinculan patrones dietéticos proinflamatorios con un mayor riesgo de periodontitis, sugiriendo el potencial proinflamatorio de ciertas elecciones dietéticas”, añadieron.
Este estudio se suma a un cuerpo creciente de investigaciones que exploran el impacto de la enfermedad periodontal en la salud general.
En junio, un estudio identificó un vínculo entre la periodontitis y el accidente cerebrovascular en adultos jóvenes. Los participantes con accidente cerebrovascular isquémico criptogénico presentaban una mayor prevalencia de periodontitis en comparación con aquellos sin la enfermedad. Además, se observó una relación más fuerte en aquellos con periodontitis más severa.
Estos hallazgos refuerzan la necesidad de una atención integral en la gestión de la salud dental y su impacto en la salud general. Como explicó el Dr. Svetislav Zaric, uno de los autores del estudio: “La periodontitis es una inflamación profunda de las encías, causada por bacterias que crecen debajo de la línea de las encías. Con la infección enviando bacterias a través del torrente sanguíneo desde la boca a otras partes del cuerpo, la presencia prolongada de esta puede moldear nuestra salud mucho más allá de la boca”.
La relación entre la salud periodontal y otras condiciones médicas también ha sido destacada en estudios anteriores.
A principios de este año, una investigación reveló que tratar la enfermedad de las encías tras una cirugía por fibrilación auricular redujo el riesgo de recurrencia de la afección. Aquellos con inflamación severa de las encías que recibieron tratamiento fueron un 61% menos propensos a experimentar fibrilación auricular nuevamente. “La enfermedad de las encías puede ser modificada por la intervención dental”, afirmó el autor principal del estudio, Shunsuke Miyauchi. “El manejo adecuado de la enfermedad periodontal parece mejorar el pronóstico de la fibrilación auricular, y muchas personas en todo el mundo podrían beneficiarse de ello”.
Fuente: https://dentistry.co.uk/2024/07/10/chocolate-halves-the-risk-of-gum-disease-study-says/
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